菜單詳情

將麵粉與糖混合，加入切塊的油脂、蛋黃、檸檬汁和牛奶，並揉成光滑的麵團，讓其在冰箱中靜置一小時。與此同時準備餡料。將軟化的黃油與糖、雞蛋和檸檬皮攪打均勻。在持續攪拌的同時，加入過篩的乳酪，並充分混合。藍莓清洗乾淨，瀝乾備用。

將準備好的麵團在撒了麵粉的擀麵杖上擀成薄片，小心地用擀麵杖將其轉移到已經抹油並撒粉的模具中（或烤盤上）。在上面塗抹準備好的乳酪餡料，然後抹平，將派放入預熱的對流烤箱中烘烤，直到表面輕微變色。

將所有的餡料混合並用手指仔細揉搓。將預烤的派從烤箱中取出，均勻地放上藍莓，輕輕撒上香草糖，並撒上餡料，然後再烘烤至金黃色。