菜單詳情

甜點 巧克力塔

29. 1. 2024

作者: Phil Smith

公司: Retigo

食物分類: 甜點

料理: 英語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 200 °C

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1
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:15 小時：分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 8

名稱 數值 單位
現成的酥皮糕點 375 g
雙份奶油 300 ml
糖 10 g
鹽 2 g
無鹽奶油 50 g
黑巧克力 70% 200 g
全脂牛奶 50 ml
軟膏 100 g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
維生素: A, C, E

一份量的營養價值 數值
卡路里 623.8 kJ
醣類 26.8 g
脂肪 37.3 g
蛋白質 5.3 g
水 0 g

操作重點

將糕點放入塔罐中，然後進行盲烤。
將奶油、糖和少許海鹽放入烤箱中加熱至熱，然後將奶油和巧克力放入奶油中攪拌，最後倒入牛奶繼續攪拌。
當混合物稍微冷卻後，倒入盲烤糕點中，撒上更多海鹽，然後放入冰箱。
與凝脂奶油一起食用

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