菜單詳情

操作重點

將水倒入碗中，並在其中混合鹽。然後加入大約100克麵粉和酵母，攪拌成稀糊，然後逐漸加入所有麵粉，攪拌成光滑、有彈性的麵團。室溫下發酵 2 小時。醒發後，切成8等分，再次揉捏成圓麵包。我們把它放在一個塑膠容器裡，
蓋上蓋子，在 16-18°C 下發酵過夜。麵包周圍應該有空間，這樣它們就不會黏在一起。第二天，我們將麵團擀開，用湯匙塗上西紅柿，撒上馬蘇里拉奶酪，然後放入預熱的組合烤箱中。烘烤後，在上面放上撕碎的帕瑪火腿片，撒上新鮮的芝麻菜和帕瑪森起司刨花。