菜單詳情

將麵粉、水和新鮮酵母混合，直到麵團光滑。讓混合好的麵團在室溫下發酵最好幾個小時。發酵後將麵團分成幾份，每份約200-300克，搓成漂亮的圓球，並在密封覆蓋下靜置發酵約一小時（以防麵團乾燥），然後最好在燒烤石上展開，用手指按壓成圓形。接著在底部塗上壓碎的罐裝番茄，撒上馬蘇里拉起司，放上小番茄，並將其放入預熱的對流烤箱中烘烤。

備註：溫度和時間取決於麵團的類型和厚度。