菜單詳情

操作重點

將水、牛奶、黃油、糖和鹽混合在一個中等大小的鍋中。用中火煮沸。
加入麵粉並用木勺攪拌，直到混合物混合在一起形成麵團。繼續攪拌麵團，直到它開始變乾，您會看到由於麵團粘在鍋底，1 到 2 分鐘後開始形成一層薄膜。
將麵團轉移到裝有槳葉的立式攪拌機中。在攪拌機上以中低檔一次加入一個雞蛋，直到所有雞蛋都混合在一起。
將混合物轉移到裱花袋中，然後擠到襯有羊皮紙的烤盤上。在萬能蒸烤箱中烹飪。從烤箱中取出並冷卻。然後填入糕點奶油並蘸上甘納許。