菜單詳情

魚 南瓜芝士燉飯配海鱸魚片

28. 9. 2022

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

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食物分類: 魚

料理: 意大利語

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菜單步驟

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時：分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the pumpkin and put pumpkin seeds in

2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:03 小時：分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

take the seeds out

3
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:10 小時：分鐘
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the fish fillets on the griddle skin side down and leave it for 3 minutes without having the combi on

4
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:01 分鐘：秒
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

原料

名稱 數值 單位
南瓜 1 件
南瓜子 30 g
橄欖油 50 ml
蔥 300 g
不甜的白葡萄酒 500 ml
蔬菜湯 1 l
奶油 150 g
百里香 1 件
圓粒米 500 g
鯛魚片 8 件
鹽 1 g
黑胡椒粉 0.5 g

營養和過敏原

過敏原: 7
礦物質: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 398.5 kJ
醣類 51.7 g
脂肪 18.1 g
蛋白質 6.4 g
水 0 g

作法

將南瓜切片，調味，加油並放入GN容器中，再放入預熱的組合烤箱中。完成後，放入南瓜籽。將南瓜壓成泥。將部分南瓜切成小方塊，備用作裝飾。像平常一樣在爐子上煮燉飯，最後再加入南瓜泥。
讓鐵板預熱，並在上面放上少許橄欖油的魚片。組合烤箱將關閉，門口保持緊閉三分鐘，取出魚片，放在準備好的燉飯上，並用切碎的新鮮香菜葉、切丁的南瓜和南瓜裝飾。

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