菜單詳情

配餐馬鈴薯烤

31. 8. 2022

作者: Jan Malachovský

公司: Retigo

食物分類: 配餐

料理: 法語

下載 PDF 保存 BR2

菜單步驟

預熱:
180 °C

要查看整個表格，請將表格向右移動。

乾烤

100 %

按時間終止

00:30 小時：分鐘

180 °C

100 %

成分 - 份數 - 4

名稱	數值	單位
馬鈴薯	500	g
蒜	1	件
橄欖油	200	ml
百里香	10	g
鹽	1	g
鮮奶油 33%	150	ml
帕瑪森起司	50	g
黑胡椒粉	1	g

營養和過敏原

過敏原: 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值	數值
卡路里	166.7 kJ
醣類	25.5 g
脂肪	3.7 g
蛋白質	7.1 g
水	0 g

操作重點

將蒜瓣淋上橄欖油，用錫箔紙包裹。放入預熱至170°C的烤箱烘烤25分鐘。

烘烤完成後，剝去蒜瓣皮，加入橄欖油、百里香、鹽和胡椒。用攪拌機將所有食材混合均勻。

將馬鈴薯去皮，切成薄片。將馬鈴薯片、蒜蓉混合物和帕瑪森起司碎放入烤盤中，鋪7-10層。最後，撒上帕瑪森起司碎，倒入奶油。按照上述程序烘烤即可。