菜單詳情

配餐焗馬鈴薯

31. 8. 2022

作者: Jan Malachovský

公司: Retigo

食物分類: 配餐

料理: 法語

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菜單步驟

預熱:
180 °C

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乾烤

100 %

按時間終止

00:30 小時：分鐘

180 °C

100 %

成分 - 份數 - 4

名稱	數值	單位
馬鈴薯	500	g
蒜	1	件
橄欖油	200	ml
百里香	10	g
鹽	1	g
鮮奶油 33%	150	ml
帕瑪森起司	50	g
黑胡椒粉	1	g

營養和過敏原

過敏原: 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值	數值
卡路里	166.7 kJ
醣類	25.5 g
脂肪	3.7 g
蛋白質	7.1 g
水	0 g

操作重點

在大蒜上淋上橄欖油，然後用鋁箔紙包起來。在約 170°C 下烘烤 25 分鐘。
烘烤後，將大蒜去皮，加入橄欖油、百里香、鹽和胡椒。用攪拌機混合所有東西。
將馬鈴薯去皮，切成薄片。將馬鈴薯片、大蒜混合物和磨碎的帕瑪森起司放入 Vision Pan 中。我們將製作 7-10 層。最後，將帕瑪森起司磨碎，並塗上奶油。我們按照上面的程序進行烘烤。