菜單詳情

甜點無麩質餅乾

18. 7. 2022

作者: Ondrej Vlcek

公司: Retigo

食物分類: 甜點

料理: 其他

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菜單步驟

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乾烤

100 %

按時間終止

00:15 小時：分鐘

165 °C

60 %

成分 - 份數 - 6

名稱	數值	單位
無麩質麵粉	130	g
無麩質薄片	30	g
蔗糖	70	g
奶油	60	g
蘋果蜜餞	100	g
巧克力 35-40%	50	g
乾薑	0.5	g
香草豆	1	件
無麩質泡打粉	8	g

營養和過敏原

過敏原: 7
礦物質: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K

一份量的營養價值	數值
卡路里	279.3 kJ
醣類	42.1 g
脂肪	11.4 g
蛋白質	2 g
水	0 g

操作重點

在一個碗中混合麵粉、燕麥、泡打粉和生薑。在第二個碗中，將軟化的奶油、糖、蘋果醬（或果醬）和香草打發至淺色蓬鬆的狀態。
將麵粉混合物慢慢折疊進奶油混合物中。最後加入巧克力豆。

將混合物用勺子舀到鋪有烘焙紙的烤盤上。每個餅乾之間留出大約3厘米的空隙。放入預熱的烤箱中，以165°C烤約15分鐘。
餅乾應該呈金黃色，觸感堅硬，冷卻後酥脆。