菜單詳情

其他 印度烤餅(Naan)

28. 6. 2022

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食物分類: 其他

料理: 印度人

菜單步驟

  • 預熱:
  • 250 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:02 小時:分鐘
probe icon 240 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 8

名稱 數值 單位
普通小麥粉 480 g
發酵粉 4 g
5 g
牛奶 3.5% 120 ml
粗麵粉糖 10 g
1
優格 30 ml
植物油 60 ml

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 218.7 kJ
醣類 45.1 g
脂肪 1.2 g
蛋白質 6.6 g
0 g

操作重點

1. 在一個大攪拌盆中,將麵粉、鹽和泡打粉混合。在中心打一口井。
2. 在另一個碗中,攪拌糖、牛奶和雞蛋,直到完全混合。
3.逐漸將濕混合物倒入乾混合物中,揉成柔軟的麵團。如果需要的話加水。
4.加入油,繼續揉捏。蓋上蓋子並靜置 3 小時。
5. 將烤箱設定為 240°C 乾熱(低速風扇速度)。
6. 將麵團分成8等份。
7. 將每個麵團團成扁平的橢圓形。
8.烘烤至金黃色。

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