菜單詳情

其他印度烤餅（Naan）

28. 6. 2022

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食物分類: 其他

料理: 印度人

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菜單步驟

預熱:
250 °C

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乾烤

100 %

按時間終止

00:02 小時：分鐘

240 °C

60 %

成分 - 份數 - 8

名稱	數值	單位
普通小麥粉	480	g
發酵粉	4	g
鹽	5	g
牛奶 3.5%	120	ml
粗麵粉糖	10	g
蛋	1	件
優格	30	ml
植物油	60	ml

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	218.7 kJ
醣類	45.1 g
脂肪	1.2 g
蛋白質	6.6 g
水	0 g

操作重點

1. 在一個大攪拌盆中，將麵粉、鹽和泡打粉混合。在中心打一口井。
2. 在另一個碗中，攪拌糖、牛奶和雞蛋，直到完全混合。
3.逐漸將濕混合物倒入乾混合物中，揉成柔軟的麵團。如果需要的話加水。
4.加入油，繼續揉捏。蓋上蓋子並靜置 3 小時。
5. 將烤箱設定為 240°C 乾熱（低速風扇速度）。
6. 將麵團分成8等份。
7. 將每個麵團團成扁平的橢圓形。
8.烘烤至金黃色。