菜單詳情

玄米茶是一種源自日本的傳統綠茶變體，它是綠茶（煎茶）與烘焙的天然米和膨化米或現代的爆米花的結合。將米放入塗層的GN容器中，使用蒸氣烤箱在180°C熱風模式下，風扇速度50%烘烤約12分鐘。讓烘烤過的米冷卻，與其他材料混合並放入茶包中。用煮過的水（冷卻至約85°C）沖泡，浸泡約3分鐘。
提示：玄米茶是一種由茶、烘焙米和膨化米製成的變體。根據需求，每個人都可以發揮想像力進行實驗，例如白茶與膨化藜麥和烘焙藜麥薄荷茶的組合；膨化紫花苜蓿、烘焙紫花苜蓿粉和紅茶；膨化鷹嘴豆或烘焙鷹嘴豆。因此，可以為客人創造出許多精緻的創作，帶來獨特的體驗。各種茶也可以融入菜品中，例如以玄米茶製成的開胃菜精華搭配焦糖豬肉肚和柔和的香草醋冰淇淋。