菜單詳情

禽類 烤雞腿

8. 3. 2022

作者: Bartłomiej Kubica

公司: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

食物分類: 禽類

料理: 其他

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菜單步驟

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1
組合模式
50 %
probe icon 中心溫度針溫終止
probe icon75 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:15 小時：分鐘
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
雞大腿 10 件
植物油 0.5 l
煙燻辣椒粉 50 g
鹽 50 g
黑胡椒粉 8 g
蒜 20 g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 25 kJ
醣類 3.5 g
脂肪 0.8 g
蛋白質 0.9 g
水 0 g

操作重點

將香料與油混合，將肉清理乾淨。
最好在烘烤前的24小時內進行醃製。
在深度為40mm的烤盤中，每盤大約放6個。
使用探針進行烘烤。

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