菜單詳情

甜點美式餅乾

8. 3. 2022

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

食物分類: 甜點

料理: 德語

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菜單步驟

預熱:
170 °C

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乾烤

100 %

按時間終止

00:18 小時：分鐘

150 °C

50 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
紅糖	60	g
紅糖	55	g
奶油	120	g
蛋	2	件
普通小麥粉	250	g
香草布丁	40	g
發酵粉	3	件
鹽	1	件
杏仁飲料	100	ml

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7, 8
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	237.3 kJ
醣類	32.8 g
脂肪	10.5 g
蛋白質	2.8 g
水	0 g

操作重點

用手持打蛋器（攪拌器）將糖和黃油打發，然後逐個加入蛋，繼續打發至鬆發。隨後加入其他材料，繼續攪打。將麵糊裝入圓孔擠花袋中。在密封的不沾烤盤上擠出麵糊，保持足夠的間距，因為餅乾會變得更寬。

預熱組合蒸汽爐，150°C熱風50%風速，間歇性風扇，密閉的排氣閥，將餅乾烘烤約18分鐘。

烘烤後讓餅乾冷卻，然後用糖霜或巧克力塗抹，或按喜好裝飾。