菜單詳情

操作重點

將水、胡椒、檸檬百里香、薄荷和八角真空密封在一起，在 85°C 的蒸汽模式下以 50% 的風扇速度進行真空低溫烹調 45 分鐘，然後用非常細的篩子或布過濾。同時，將豌豆去皮並將仁放在一邊以進行進一步加工。將果皮洗淨，切成小塊。然後將其通過榨汁機至少兩次。收集好汁液。將芳香水與酸橙汁、豌豆汁和黃原膠充分混合，浸泡 10 分鐘。然後根據自己的想像來安排和服務。