6. 4. 2021
作者: Jaroslav Mikoška
公司: Retigo
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transfer the cauliflower onto a Vision pan and add the rest of prepared ingredients
過敏原: 1, 7 礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn 維生素: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
將 Retigo 組合烤箱設定為蒸氣模式 99°C，6 分鐘。 徹底清洗花椰菜，將其放在 Vision 熔塊上蒸熟。 製作醬汁時，將奶油放入厚底平底鍋中融化，然後加入麵粉攪拌。小火煮 1 分鐘。將鍋子從火上移開，逐漸加入牛奶，一次一點，每次添加之間充分攪拌。將鍋子放回中火，將混合物煮沸，並不斷攪拌。煮 2 分鐘，然後離火。加入芥末和三分之二的乳酪，攪拌並放在一邊。 將花椰菜放入 Vision 平底鍋中。小心地倒在醬汁上，確保完全覆蓋花椰菜。將剩餘的起司撒在上面，以 75% 的熱風模式烘烤 20 分鐘，直到頂部呈金黃色並冒泡。
炙燒、烘焙鍋
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