菜單詳情

早餐 番茄麵包

25. 3. 2021

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食物分類: 早餐

料理: 意大利語

菜單步驟

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:33 小時:分鐘
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 6

名稱 數值 單位
500 ml
新鮮酵母 60 g
粗麵粉糖 40 g
普通小麥粉 520 g
細硬粒小麥粉 500 g
30 g
油浸番茄乾 400 g
油浸番茄乾 10 ml

營養和過敏原

過敏原: 1
礦物質:
維生素:

一份量的營養價值 數值
卡路里 761.8 kJ
醣類 136.3 g
脂肪 12.1 g
蛋白質 21.7 g
0 g

操作重點

將水、酵母、糖和120克普通麵粉混合。讓它靜置直至產生氣泡。
然後將400克普通麵粉、麵包粉、鹽、油、曬乾的番茄加入酵母混合物混合在一起。
將混合物倒入 6 個(350 克)麵包模具中。填充至模具邊緣並使其上升。
將 Retigo 組合烤箱置於熱風模式 165°C 33 分鐘。

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