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操作重点

将大米放入大碗中，用冷水清洗，然后冲洗并沥干。用更多的冷水重复这个过程，直到水变清澈。用冷水淹没大米，在水中加入大量海盐，让大米浸泡 2-3 小时。 （浸泡不是必须的，但即使浸泡 30 分钟也能帮助米粒拉长，做出更优雅的米饭。）
将香草和葱切碎，或者将它们分两批放入食品加工机中脉冲直至切碎。将香草放在一边，然后将葱加入食品加工机中，像以前一样切碎。加入香草并放在一边。
使用65毫米深的全不锈钢GN容器，加入沥干的米、盐、黄油、葱和香草。将 750 毫升温水放入预热的 Retigo 组合烤箱中，使用蒸汽模式 99C 30 分钟。煮好后轻轻地搅拌米饭。