菜单详情

橙子刺山柑炒红鲻鱼

25. 3. 2021

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类:

厨房: 其他

菜单步骤

  • 预热:
  • 230 °C

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1
组合模式
20 %
time icon 按时间终止
time icon 00:05 小时:毫米
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 4

名称 数值 单位
红鲻鱼,去鳞、去内脏 4
3 g
黑胡椒粉 1 g
粗粮 1 g
橄榄油 50 ml
刺山柑 15 g
松子 5 g
辣椒粉 1 g
香菜 1 g

营养和过敏原

过敏原: 1
矿物质: Ca, CA, Fe, K, Mg
维生素: A, B6, C, D, E, K

一份的营养价值 数值
卡路里 11.1 kJ
糖类 0.5 g
脂肪 0.7 g
蛋白质 0.5 g
0 g

操作重点

用盐和一些胡椒调味中红鲻鱼,撒上粗面粉。
使用 Retigo 烘烤 GN 容器,将 Retigo 组合烤箱设置为组合模式 20%、220C 约 5 分钟直至呈金黄色。转移到盘子上并保温。
在锅中加入橙皮和橙汁,然后将橙片、刺山柑、烤松子、辣椒片和欧芹放入锅中,加热。倒在鱼上即可食用。

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