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将清理过的牛肉用培根穿好并加盐。
将根菜清洗干净切成块，洋葱切细。将蔬菜用油煎炒，加入整粒胡椒、肉桂、月桂叶和去皮的柠檬。
将所有 Zutaten 金黄色煎炒后加入洋葱。
当蔬菜变成棕色时，加入辣椒和醋。
在形成的基础上将肉煎炒，加入水并放入蒸烤箱。
在 EXTRAS 的选项中选择 “过夜烤制”，选择 “针” 并在胶条图中选择 “牛肉” 然后开始。

早上取出变软的肉和整根野菜，基础混合，酱汁根据需要用水稀释或浓缩，并煮至少 20 分钟。将酱汁过滤过细筛，调味加盐、糖和醋。
加入奶油，稍微煮沸，但注意不要煮过头。
将切好的肉浇上酱汁。

与面包或卡罗维发利饺子一起上菜。
用越橘和柠檬装饰。