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将烤箱预热至200°C。剁碎大蒜并切成细末。将大蒜、油和混合香草放入一个大碗中混合。将一点含香草油留给鸡肉。将甜土豆切成厚条，然后剥去洋葱的外皮并切成薄瓣。将甜土豆和洋葱与含香草油的大碗合并，翻动使其裹上油，然后倒入一个搪瓷GN容器中。
将剩余的含香草油涂抹在鸡肉上，放在甜土豆和洋葱的上面。放入烤箱中烤30分钟，或直到完全熟透。中途摇动烤盘，以确保甜土豆不会粘在烤盘上。插入鸡腿最厚部分时，看到清澈的肉汁流出，鸡肉就是熟了。
从烤箱中取出烤盘。让其静置10分钟，以便鸡肉变得嫩滑。
与此同时，将酸奶和热酱混合在一起。将鸡肉和蔬菜与酸奶一起上桌，酸奶放在顶部。