菜单详情

将Retigo蒸烤箱预热至180°C。将甜椒、 zucchini和红薯放入一个大烤盘中。淋上2汤匙油，撒上盐和胡椒，搅拌均匀。
烤10分钟，或直到变软并微微变成棕色。
在蔬菜烘烤时，将剩余的油在一个大平底锅中加热，轻轻炒五分钟，定期搅拌切碎的大洋葱。
加入辣椒和大蒜，再煮几秒钟。加入番茄、干牛至和蔬菜高汤，轻轻煨煮。煮10分钟，定期搅拌。放置一旁。
制作奶酪酱时，将面粉、黄油和牛奶放入一个大平底锅中，加热至中火。用大金属打 whisk 持续搅拌，直到酱汁变稠并光滑。（如果在不粘锅中烹饪，请使用硅胶涂层的打 whisk。）加入大约三分之二的奶酪，调味。
将蔬菜从烤箱中取出，放入装有番茄酱的平底锅中。加入菠菜，混合烹饪3分钟。加盐和大量黑胡椒调味。
在GN容器底部放入三分之一的蔬菜混合物，覆盖一层千层面。上面放入另三分之一的蔬菜混合物（如果没有均匀覆盖也没关系）和第二层千层面。
倒入不到一半的奶酪酱，非常轻轻地放入剩下的蔬菜混合物。最后放上一层千层面和剩余的奶酪酱。将保留的奶酪撒在顶部。
以160C的温度烘烤40分钟，或直到意大利面变软，顶部金黄色并微微冒泡。在切块前静置5分钟，让馅料定型。
*大红薯，去皮，切成大约2厘米见方的块
*意大利青瓜沿纵向切成四份并切成大约2厘米见方的块