菜单详情

猪肉 土豆塔

25. 3. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食品类: 猪肉

厨房: 法语

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菜单步骤

  • 预热:
  • 100 °C

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1
蒸煮模式
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时：毫米
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:10 小时：毫米
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 4

名称 数值 单位
土豆 1 kg
烟熏培根 250 g
葱 1 件
鲜奶油 200 g
雷布洛雄奶酪 1 件
不甜的白葡萄酒 100 ml

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
维生素: A, B, C

一份的营养价值 数值
卡路里 725.6 kJ
糖类 49.6 g
脂肪 44.8 g
蛋白质 29.1 g
水 16.3 g

操作重点

剥去土豆的皮，蒸熟它们。

与此同时，在一个热锅中，将培根和切碎的葱一起翻炒，直到呈现出美丽的金黄色。用白酒大方去炖，直到液体几乎完全消失。

将土豆切成薄片，依次在烤盘中分层放置，和培根混合物交替放置。

在上面倒入厚鲜奶油，然后用盐和大量新鲜磨碎的胡椒调味。最后，均匀地覆盖上一层里布隆奶酪片，以得到融化和焗烤的效果。

放入烤箱中