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 在一个高边碗中，将面粉、小苏打和盐筛在一起。保留。

 
在一个配备有搅拌刀的专业搅拌机的碗中，以中高速度打发软化的黄油和红糖约 3 分钟，直到混合物蓬松且呈奶油状。

 在搅拌机运转的中速下，逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分乳化。如果有必要，刮掉碗壁。  

 加入酸奶、香草提取物和捣碎的香蕉（事先混合以获得均匀的质地）。搅拌至获得光滑的面糊。

 将筛过的干料加入液体材料中。以低速搅拌，只需搅拌至面糊均匀即可。避免过度揉捏，以确保面包质地松软。

将面糊倒入提前涂抹黄油并铺纸的蛋糕模具中。

在烘烤到一半时，用铝箔覆盖模具，以避免过度上色。