菜单详情

鱼 蒜香大虾

5. 3. 2026

作者: Samuel Ashton

公司: Retigo UK

食品类: 鱼

厨房: 印度人

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菜单步骤

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1
干烤
100 %
probe icon 针温终止
probe icon60 °C
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 3

名称 数值 单位
大虾 12 件
蒜仁 2 件
青辣椒 1 件
香菜 20 g
橄榄油 20 g
咸黄油 20 g
盐 10 g
黑胡椒，磨碎 10 g
孜然种子 10 g
柠檬 1 件
辣椒片 10 g

营养和过敏原

过敏原: DAIRY
矿物质: 16 mg, Calcium, Calcium 181 mg, Iron, Iron 1, Magnesium, Magnesium 25 mg, Manganese, Phosphorus, Phosphorus 153 mg, Potassium, Potassium 401 mg, Sodium, Sodium 17 mg, Zinc, Zinc 1
维生素: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, Folate, Folate 3 µg, Niacin, Niacin 0, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Thiamine, Vitamin A, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6, Vitamin B6 1, Vitamin C, Vitamin C 31, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

一份的营养价值 数值
卡路里 146.5 kJ
糖类 5.3 g
脂肪 13.7 g
蛋白质 3.5 g
水 7 g

操作重点

12只特大国王虾 · 2瓣大蒜，切得非常细 · 1根青辣椒，切得非常细 · 1汤匙新鲜香 parsley，切碎 · 1汤匙橄榄油 · 20克盐味黄油 · ¼-½ 茶匙盐 · ¼ 茶匙黑胡椒粉 · ½个柠檬，挤出汁 · 1茶匙孜然种子（用锅干烤，直到可以轻松压碎） · ½ 茶匙红辣椒片制法：制作腌料 -
将切碎的大蒜、烤孜然、橄榄油、青辣椒、红辣椒片、香 parsley、黑胡椒粉和盐混合，煮几秒钟后关火，加入柠檬汁和黄油。

将大虾充分裹上黄油酱，穿在竹签上。

使用熏炉以获得正宗的烟熏风味，搭配甜辣美乃滋酱享用完美的美味。