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配餐芝加哥土豆

9. 1. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

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干烤

100 %

按时间终止

00:25 小时：毫米

250 °C

100 %

干烤

100 %

按时间终止

00:17 小时：毫米

180 °C

100 %

过敏原: 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

将土豆切成均匀的块。慷慨地用橄榄油、盐和胡椒调味。

将块面朝下放在铺了烤盘纸的GN烤盘上。放入烤箱，烤至金黄色且易于脱落，大约15分钟。

在烹饪过程中翻转土豆块，以便均匀上色。

在一个碗中，混合高汤、切碎的大蒜、白葡萄酒、柠檬汁和融化的黄油。

将液体倒在土豆上，并重新放回烤箱，直到吸收并稍微焦糖化。

在上菜前撒上切碎的香菜。