菜单详情

素食菜肴调味料

3. 12. 2025

作者: Janine Kühn

公司: Retigo DE

食品类: 素食菜肴

厨房: 德语

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菜单步骤

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干烤

100 %

按时间终止

00:08 小时：毫米

180 °C

80 %

成分 - 份数 - 10

名称	数值	单位
混合坚果，未烘焙，未调味（核桃、山核桃、杏仁、开心果、腰果）	1	kg
橄榄油	50	ml
辣椒粉	15	g
苹果馅饼香料（Kotanyi）	15	g
辣椒粉	10	g
盐	15	g
柠檬胡椒	5	g
蛋白质	4	件

营养和过敏原

过敏原: Nuts
矿物质: 1 mg, 5 mg, Calcium, Calcium: 98 mg, iron, Iron: 2, magnesium, Magnesium: 268 mg, phosphorus, Phosphorus: 346 mg, potassium, Potassium: 660 mg, sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5 mg, zinc, Zinc: 3
维生素: 0 mg, 1 mg, 3 mg, B-vitamins, Folate: 60 mcg, Niacin: 1, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A, Vitamin B6: 0, vitamin C, vitamin E, Vitamin E: 12, vitamin K

一份的营养价值	数值
卡路里	619.2 kJ
糖类	24.4 g
脂肪	54.4 g
蛋白质	18.5 g
水	5.6 g

操作重点

将蛋白打发，但不要打至完全硬挺。加入调味料和橄榄油，充分混合。加入坚果，搅拌至完全裹上。

将坚果混合物放在涂油的烤盘上，确保平坦均匀地涂抹。以180 °C的热风模式烘烤约8分钟，冷却后从烤盘上取下。由于有涂层，这样做不需要烘焙纸也能成功。

上菜前在坚果上撒上少许糖粉。

混合香料可以根据个人口味进行调整，例如加入姜黄、肉桂、豆蔻或其他香料。