菜单详情

猪肉香菇红烧肉

10. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类: 猪肉

厨房: 中国人

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菜单步骤

预热:
180 °C

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组合模式

50 %

按时间终止

00:20 小时：毫米

180 °C

100 %

成分 - 份数 - 10

名称	数值	单位
五花肉	1	kg
干香菇	100	g
蚝油	50	ml
老抽	30	ml
生抽	20	ml
干辣椒	20	g
红糖	20	g
盐	10	g
五香粉	5	g
葱	10	g
压碎大蒜	20	g
油	20	ml
水	500	ml

营养和过敏原

过敏原: Shellfish, Soy, SOY
矿物质: 660 mg, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
维生素: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

一份的营养价值	数值
卡路里	566.2 kJ
糖类	11.5 g
脂肪	53.5 g
蛋白质	11.2 g
水	32.3 g

操作重点

将五花肉洗净切大块，用蚝油、深色酱油、浅色酱油、红糖、五香粉和盐腌制。
将干香菇浸泡过夜。
在瓷器中放油和大蒜，加入五花肉煎3分钟，加入水、香菇、干辣椒，小火炖17分钟或至所需嫩度。