菜单详情

三色蒸蛋

30. 4. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类:

厨房: 南亚

菜单步骤

  • 预热:
  • 100 °C

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1
蒸煮模式
time icon 按时间终止
time icon 00:30 小时:毫米
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
鸭蛋 5
皮蛋鸭 3
咸鸭蛋 3
猪肉碎 150 g
30 g
鱼露 20 ml
食用油 10 ml
葱花 30 g
黑胡椒十字架 5 g
蛋黄 2

操作重点

将新鲜鸭蛋打入碗中,加入皮蛋丁、咸蛋丁、猪肉碎、葱花和调味料,轻轻搅拌均匀,避免皮蛋和咸蛋碎掉。
在烤盘上抹油,倒入混合物。
盖上锅盖,蒸20分钟。将蛋黄和油混合搅拌均匀。将蛋黄混合物倒在上面,开盖再蒸10分钟。

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