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蛋糖渍蛋黄

13. 2. 2025

作者: Jakub Svoboda

公司: Retigo

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干烤

100 %

按时间终止

00:30 小时：毫米

65 °C

100 %

过敏原: A
矿物质: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Selenium, Zn
维生素: A, B, C, E, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

将香草和大蒜的猪油熔化。将温热的猪油倒入打碎的蛋黄中，并根据之前的设置让它们完全糖渍。如果您希望蛋黄在咬的时候不是液体状，请将时间延长到45分钟。您还可以使用Vision Smoker对蛋黄进行熏制。