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将种植的牛排刷上少许油，在Retigo电脑蒸锅中以180°C热风烤约5分钟。然后用盐和胡椒调味，并放入Holdomat中保持在80°C。

制作土豆泥时，先将土豆去皮，切成四块，放入Retigo电脑蒸锅的蒸屉中，以满蒸汽蒸约30-35分钟，直至变软。
加热植物奶、鲜奶油和黄油，加入调料。
在一个锅中粗略捣碎土豆，搅拌热液体。再调味并保持温热。

在Retigo电脑蒸锅的蒸屉中用满蒸汽蒸约3分钟煮熟野生西兰花。然后在液体植物黄油中翻炒，并用盐和肉豆蔻调味。

制作红酒汁时，将蔬菜切成粗块，用油在浅锅中炒至非常焦香。现在加入番茄酱和糖，不断搅拌炒制。注意不要烧焦！！！当一切变得深色时，加入一部分红酒，并将锅底的沉淀物溶解。将红酒煮浓至再次形成沉淀物。重复此过程4-5次。现在用蔬菜高汤补充炒底，加入调料，让一切轻轻炖煮约2小时。
通过细筛或布过滤汁液，用酱油（调咸味）调味，如有必要，用一些玉米淀粉增稠。

将土豆泥放在盘子上，将种植的牛排和野生西兰花摆放，然后用红酒汁浇淋。用彩色水苋菜和樱桃番茄装饰。