菜单详情

配餐 鸡肉蔬菜蒸饭(焗饭)

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

食品类: 配餐

厨房: 日本人

菜单步骤

  • 预热:
  • 99 °C

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1
蒸煮模式
time icon 按时间终止
time icon 00:30 小时:毫米
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 20

名称 数值 单位
生米(日本短粒米) 1 kg
鸡汤 1 kg
鸡肉末 200 g
酱油 10 g
3 g
莲藕 30 g
胡萝卜 20 g
蘑菇 30 g
竹笋 30 g
料酒 10 g
清酒 10 g

营养和过敏原

过敏原: Soy
矿物质: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
维生素: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

一份的营养价值 数值
卡路里 207.2 kJ
糖类 39.4 g
脂肪 2.1 g
蛋白质 6 g
17.8 g

操作重点

1. 将绞鸡与酱油和糖提前混合。将所有食材切成小薄片。

2. 将米饭洗净并沥干。将米放入锅中。加入水、酱油、味醂和清酒,搅拌均匀,然后放入绞鸡、切丝的姜、莲藕、胡萝卜和蘑菇。

3. 将组合炉预热至目标温度,一旦准备好,放入蒸30分钟。

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