菜单详情

Name: 番茄罗勒酱意面
Yield: 15
Cuisine: 意大利语
Ingredients: 750.0000 g; 2.0000 tPcs; 2.0000 tPcs; 2.0000 tPcs; 10.0000 g; 1.0000 tPcs; 1.0000 l; 1.0000 tPcs; 1.0000 tPcs

素食菜肴番茄罗勒酱意面

4. 10. 2024

作者: Phil Smith

公司: Retigo

食品类: 素食菜肴

厨房: 意大利语

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菜单步骤

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干烤

0 %

按时间终止

180 °C

100 %

成分 - 份数 - 15

名称	数值	单位
干螺旋意大利面	750	g
切碎的番茄罐头	2	件
番茄意面	2	件
樱桃番茄罐头	2	件
蒜	10	g
洋葱 - 切碎	1	件
蔬菜汤	1	l
番茄酱 - 管	1	件
新鲜罗勒 - 束	1	件

营养和过敏原

过敏原: GLUTEN
矿物质: 16 mg, 17 mg, 2 mcg, 21 mg, Calcium, Calcium: 23 mg, Iron, Iron: 0, Magnesium, Magnesium: 10 mg, Manganese: 0, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium, Potassium: 146 mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 4 mg, Zinc, Zinc: 0
维生素: 02 mg, 04 mg, 1 mg, 116 mg, 4 mcg, 4 mg, Folate, Folate: 19 mcg, Niacin, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin, Thiamin: 0, Vitamin A: 2 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 7, Vitamin K: 0

一份的营养价值	数值
卡路里	181 kJ
糖类	36.7 g
脂肪	0.8 g
蛋白质	6 g
水	5.4 g

操作重点

切洋葱在烤箱中煎炸至软，加入大蒜继续煮5分钟，
加入番茄、番茄泥和番茄酱，连同蔬菜高汤一起煮20分钟。
调味，最后在上菜前将罗勒撕碎放入酱中。

在酱汁烹饪时，预热一个深GN托盘，用水加热至98°C。当水准备好后，加入盐，然后加入干意面，煮至软。煮好后，倒掉水，并在意面上淋一些橄榄油。

放入盘中，倒入酱汁。