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甜点 巧克力挞

29. 1. 2024

作者: Phil Smith

公司: Retigo

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食品类: 甜点

厨房: 英语

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菜单步骤

  • 预热:
  • 200 °C

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1
干烤
0 %
time icon 按时间终止
time icon 00:15 小时：毫米
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

原料

名称 数值 单位
现成的酥皮糕点 375 g
双份奶油 300 ml
糖 10 g
盐 2 g
无盐黄油 50 g
黑巧克力 70% 200 g
全脂牛奶 50 ml
软膏 100 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
维生素: A, C, E

一份的营养价值 数值
卡路里 623.8 kJ
糖类 26.8 g
脂肪 37.3 g
蛋白质 5.3 g
水 0 g

做法

在挞模中放入酥皮并进行盲烘。
在烤箱中加热奶油、糖和少量海盐，直到热，然后将黄油和巧克力放入奶油中混合，最后倒入牛奶继续混合。
当混合物稍微冷却后，倒入盲烘的酥皮中，撒上更多的海盐并放入冰箱。
与凝固奶油一起食用

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