菜单详情

Name: 温暖的烤南瓜、咸肉和帕尔马干酪沙拉
Yield: 4
Cuisine: 意大利语
Ingredients: 1.0000 tPcs butternut squash; 80.0000 ml olive oil; 2.0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1.0000 tPcs small dried red chilli; 1.0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8.0000 tPcs slices of pancett; 4.0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20.0000 ml balsamic vinegar; 50.0000 g parmesan cheese; 1.0000 g

蔬菜温暖的烤南瓜、咸肉和帕尔马干酪沙拉

3. 8. 2022

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类: 蔬菜

厨房: 意大利语

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菜单步骤

预热:
190 °C

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干烤

100 %

按时间终止

00:20 小时：毫米

190 °C

100 %

成分 - 份数 - 4

名称	数值	单位
胡桃南瓜	1	件
橄榄油	80	ml
海盐	2	g
辣椒粉	1	件
香菜种子	1	件
薄肉	8	件
新鲜菠菜	4	件
香醋	20	ml
帕尔马干酪	50	g
黑胡椒粉	1	g

营养和过敏原

过敏原: 7
矿物质: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值	数值
卡路里	49.5 kJ
糖类	0.5 g
脂肪	3.3 g
蛋白质	4.4 g
水	0 g

操作重点

将胡桃南瓜切成两半，保持种子完整。将每半切成四个部分，放入一只搪瓷GN容器中。涂抹一点橄榄油。在研钵和杵中捣碎每样一平茶匙盐、胡椒、小干红辣椒和香菜种子。将其撒在南瓜上。烤南瓜直到变软和金黄色。让其稍微冷却。将咸肉片放入Retigo组合炉，以50%的组合模式在190°C下烤10分钟。
撕碎温暖的南瓜放在盘子上，放上切好的烤咸肉，撒上香种子和菠菜。淋上橄榄油和巴萨米克，加入盐、胡椒和去皮的帕尔马干酪。