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猪肉猪肉肋骨在腌料中（低温慢煮）

22. 7. 2022

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

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蒸煮模式

按时间终止

10:30 小时：毫米

78 °C

50 %

过敏原: 11
矿物质: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

猪肉肋骨随意清洗后切成小块（每块约 500 g）。放入真空袋中进行低温慢煮。

将剩余的配料（除了芝麻）混合，倒入肋骨中。密封袋子。根据程序烹饪指定时间。这样煮好的肋骨可以冷却并存放 5 天，或者立即烤制。

划开袋子，将所有食材转移到烤盘上，撒上芝麻，再以 210°C 的温度烤 10 分钟。