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将白豆浸泡一夜，在水中。第二天，将豆子筛干并彻底清洗。接着将白豆在盐水中轻轻焖煮30分钟。然后沥干。现在将所有配料放入不粘GN容器中，并在组合蒸烤机中按照以下方式烤制：
组合蒸烤145°C，湿度50%，风扇速度80%，烘烤45分钟，每15分钟搅拌一次。烘烤后，去掉月桂叶和丁香。
蘑菇、培根条和西红柿：用不粘无孔烤盘预热组合蒸烤机，随后将西红柿片在210°C下以25%湿度和90%风扇速度的组合蒸汽模式下烤1分钟，将蘑菇和培根条烤2分钟。
提示：使用插入式计时器。
将乡村鸡胸脯、烧烤香料、橄榄油、青柠、新鲜大蒜真空包装，采用85°C的蒸汽模式熟煮大约40分钟，具体时间视鸡胸脯的厚度而定。取出袋子并收集肉汁以备后续处理。将鸡胸脯稍作干拭，涂抹少许油，然后在预热好的烤盘上以225°C的组合蒸汽模式、25%湿度和70%风扇速度烤4分钟。
小香肠或正宗英式早餐香肠：在不粘烤盘上预热组合蒸烤机，然后将小香肠进行烤制。
195°C热风模式下，开启蒸汽阀，80%风扇速度，烤6-8分钟，具体时间根据所需的上色程度来定。针对地下菜肴，我们使用新鲜的幼嫩芝麻菜。
薯条 / 冷冻食品的第一程序：
预热组合蒸烤机，接着在250°C干热下以打开蒸汽阀烤1分钟，然后根据薯条的厚度在220°C的干热下以打开蒸汽阀烤17-21分钟。

薯条 / 新鲜食品的第二程序：
预热组合蒸烤机，接着在230°C干热下以打开蒸汽阀烤1分钟，然后根据薯条的厚度在190°C的干热下以打开蒸汽阀烤12-15分钟。
用自制盐配方调味薯条并上桌。
提示：使用配备多层Lotan®涂层的油炸篮。