菜单详情

絞肉 横膈膜荞麦羊肉饼

3. 3. 2022

作者: Jan Malachovský

公司: Retigo

食品类: 絞肉

厨房: 斯洛伐克语

菜单步骤

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:30 小时:毫米
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 5

名称 数值 单位
羊肉剁碎 400 g
猪肉末 400 g
洋葱 250 g
牛奶 3.5% 300 ml
1
羊角面包 3
鸡蛋 2
香菜种子 3 g
马郁兰 3 g
20 g
黑胡椒粉 2 g
软膏 1
荞麦去壳 100 g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 398.1 kJ
糖类 25.5 g
脂肪 20.1 g
蛋白质 32.4 g
0 g

操作重点

将水倒入 GN 至 2 厘米高度。将面包卷切成 1x1 厘米的方块,放入碗中,盖上牛奶使其软化。

将洋葱切碎。五瓣大蒜去皮并压紧。将泡好的面包、剩余的材料加入肉末中,搅拌均匀。用湿手将面团塑造成圆锥形。我们将其平滑,在表面涂水并将其放入 GN 中。

烘烤时,将煮好的汁倒在肉饼上。

提示:一小时后关闭对流烤箱,让肉饼再煮 15 分钟。然后将肉饼切成片,将煮熟的汁倒在上面,与土豆或土豆泥一起食用。