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1. 首先准备酵母（发酵剂）。在碗中混合一些速溶酵母与温水、面粉，搅拌成光滑的面团。用保鲜膜覆盖碗，放置在室温下静置12-16小时。在这段时间内，酵母的体积会膨胀，表面会形成大量气泡，质地呈液态和粘稠。

2. 12-16小时后，在大碗中混合速溶酵母、面粉、盐、温水和准备好的发酵剂（酵母）。用搅拌器揉成光滑的面团（大约5-10分钟），面团可能会有轻微粘手的感觉。将面团转移到涂油的塑料容器中，用盖子盖好或用保鲜膜覆盖，静置45分钟在室温下发酵。45分钟后，用湿润的手抓住发酵好的面团，拉伸它并向左、右、下、上进行折叠。

3. 折叠好的面团用盖子盖上，再静置45分钟发酵，并重复一次折叠过程。再次用盖子盖好，最后让面团发酵30分钟。将发酵好的面团倒在撒了面粉的台面上，分成3个相等的部分，揉成小圆球。用布覆盖它们，静置10分钟。

4. 然后将每个小圆球整形成长方形，再整形成法棍。在最后阶段，使用手指从中间向外卷压成法棍的最终形状。将法棍放在撒了面粉的布上，接缝朝上。法棍之间留出间隔。用布覆盖法棍，静置发酵1.5-2小时。在法棍的几个地方用刀片切入约5毫米深。刀片轻微倾斜。

5. 用上述设定的程序烘烤。烘烤完成后，让法棍在冷却架上冷却。