菜单详情

素食菜肴咖喱盐胡萝卜脆片

21. 7. 2021

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类: 素食菜肴

厨房: 英语

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菜单步骤

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干烤

0 %

按时间终止

00:20 小时：毫米

100 °C

60 %

Take the GN container with parsnips out of the oven and read the recipe instruction

干烤

0 %

按时间终止

00:10 小时：毫米

180 °C

80 %

成分 - 份数 - 6

名称	数值	单位
防风草	2	件
植物油	100	ml
咖喱粉	2	g
盐	1	g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Cu, Mg, P
维生素: A, C, D, E, K

一份的营养价值	数值
卡路里	1.1 kJ
糖类	0.1 g
脂肪	0 g
蛋白质	0 g
水	0 g

操作重点

1. 将Retigo复合炉预热至100°C，使用热风模式，阀门关闭，风扇速度设定为60%。剥皮胡萝卜，用削皮器将其切成长而细的条。
2. 将胡萝卜放在Retigo GN干燥容器中，在复合炉中干燥20分钟。
3. 将胡萝卜浸入油中，确保均匀覆盖，然后放在Retigo GN烘焙容器中，放入预热好的复合炉中，以180°C的温度烘烤10分钟，阀门关闭，风扇速度设定为80%。
4. 将咖喱粉和盐混合在一起。
5. 从油炸锅中取出胡萝卜，放在厨房纸巾上沥干。
6. 在上菜前，撒上咖喱盐。