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饺子是日本的饺子或者蒸饺。馅料可以随意变化。将水煮沸，趁热与面粉和盐揉成面团，然后冷藏一个小时。将干木耳用水泡软。将胡萝卜、姜、蒜和姜黄磨成细末，将葱和卷心菜切成非常细的条，将洋葱切成细丁。将泡软的蘑菇和清洗过的香菇也切成细丁。制作馅料时最好使用不粘的深GN容器。将组合蒸锅预热至220°C，选择热风模式，将芝麻油放入不粘容器中，与洋葱、蒜、姜和姜黄一起翻炒5分钟，温度设定为180°C。加入卷心菜和葱，再蒸5分钟，然后加入蘑菇，混合所有材料，并用酱油、米醋和适量的白酒或水去除锅底的杂质。加入香料，再炖15-20分钟，之后调味并放凉。现在将面团尽量擀薄，在撒了面粉的工作台上擀成直径约10厘米的圆片。用水润湿圆片的边缘，在中间放1-2茶匙馅料，将面团对折，并在上面捏合，并用力按紧。用芝麻油涂抹一个有孔的GN容器底部，将饺子放入，并在预热的组合蒸锅中蒸大约10-12分钟。面团越薄，蒸的时间越短。根据口味可以提供不同的调料作为蘸酱，并用葱装饰。馅料可以随意变化，例如用肉末或虾补充。