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牛肉夜间煮熟的牛肉碎

25. 3. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

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组合模式

90 %

按时间终止

16:30 小时：毫米

97 °C

40 %

过敏原:
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, E, K, Kyselina listová

将洗净的牛肉碎放入高度为100mm的全GN容器中，倒入沸水，确保碎肉浸没。为了提高味道，可以加入野生香料、盐、洋葱和大蒜，然后放入蒸汽烤箱中烹饪。

煮熟后冷却，并切成所需大小。
汁液可以用于汤或酱汁的底料。