菜单详情

将绞肉放在GN容器中，在组合炉中烤制。加热一个平底锅，加入橄榄油，慢慢煎炒大蒜（去皮切片），直到颜色稍微变浅，然后加入迷迭香、月桂叶和番茄。慢慢烹煮约30分钟，盖上盖子。加入绞肉并调味，慢炖20分钟，偶尔搅拌。去掉迷迭香和月桂叶。
在另一个锅中，将牛奶、香菜、肉豆蔻、洋葱和黑胡椒放入，轻轻煮沸。在另一个锅中融化黄油，加入面粉，充分混合，然后将牛奶过滤，每次加入一勺，搅拌均匀，直到得到浓稠光滑的白酱（贝沙梅尔酱）。煮沸后小火炖15分钟。离火后加入磨碎的巴马干酪并调味。用意大利面片覆盖GN容器底部，铺上一层肉酱，再加一些白酱和撒上一些巴马干酪，重复这一层次，直到用完肉。留足够的白酱做最后一层，撕碎马苏里拉奶酪，淋上橄榄油。放入烤箱中烤制。