菜单详情

牛肉 牛排

15. 12. 2020

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食品类: 牛肉

厨房: 捷克语

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菜单步骤

  • 预热:
  • 255 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:01 小时：毫米
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
干烤
7 %
probe icon 针温终止
probe icon51 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
真正的牛里脊肉 2500 g
植物油 75 g
彩椒 7 g
粗海盐 18 g
黄油 150 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 899.9 kJ
糖类 1.2 g
脂肪 39.5 g
蛋白质 52.8 g
水 0 g

操作重点

将熟成的牛排用压碎的黑胡椒调味，涂抹橄榄油，预热对流烤箱后放在预热的烤架上，并插入温度探针。
当牛排内部温度达到时，对流烤箱将发出“烹饪结束”的提示。
我们给牛排加盐，放入黄油，静置3分钟后即可上桌。

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