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用千层 pastry 制作三文鱼

25. 3. 2021

作者: Pavel Gaubmann

公司: Retigo

食品类:

厨房: 法语

菜单步骤

  • 预热:
  • 195 °C

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1
干烤
0 %
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时:毫米
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
三文鱼 2000 g
酥皮糕点 500 g
20 g
菠菜叶 500 g
橄榄油 70 ml
鸡蛋 40 g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 4
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 621 kJ
糖类 18.4 g
脂肪 39.2 g
蛋白质 48.5 g
0 g

操作重点

将三文鱼去骨,清洗,擦干,切成 10 份相同的鱼片。将三文鱼涂抹油,撒盐。在擀好的千层 pastry 上放鱼片,加入调味的菠菜,并包裹起来。涂上蛋黄,烘烤至金黄色。

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