菜单详情

Name: 烤鲑鱼
Yield: 10
Cuisine: 斯堪的纳维亚语
Ingredients: 2.0000 kg Losos filet s kůží; 0.0000 kg Pepř barevný celý; 0.0200 kg Sůl hrubozrnná; 0.0500 kg Citrón nebo limeta; 0.0000 kg Tymián nebo jiné dle chuti zvolené čerstvé bylinky; 0.0500 kg Olivový olej

鱼烤鲑鱼

25. 3. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食品类: 鱼

厨房: 斯堪的纳维亚语

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菜单步骤

预热:
245 °C

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干烤

0 %

按时间终止

00:08 小时：毫米

230 °C

100 %

成分 - 份数 - 10

名称	数值	单位
带皮三文鱼片	2	kg
彩椒	0	kg
粗盐	0.02	kg
柠檬	0.05	kg
百里香	0	kg
橄榄油	0.05	kg

营养和过敏原

过敏原: 4
矿物质: Ca, Fe, K, Mg
维生素: A, C, D, E, K

一份的营养价值	数值
卡路里	495.9 kJ
糖类	0.3 g
脂肪	38.6 g
蛋白质	36 g
水	4.8 g

操作重点

冲洗并切碎新鲜三文鱼，然后用现磨胡椒粉、粗盐、柠檬皮和仔细清洗的整个柠檬（酸橙）汁调味，添加新鲜香草（百里香或其他），轻轻淋上橄榄油，放在烤盘上。 GN Retigo 烘焙。

放入对流烤箱中烘烤至金黄色。