菜单详情

絞肉 法式土豆

19. 7. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食品类: 絞肉

厨房: 捷克语

下载 PDF 保存 BR2

菜单步骤

要查看整个表格，请将表格向右移动。

1
组合模式
65 %
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时：毫米
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

zalijte vejci prošlehanými se smetanou,solí i pepřem

2
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时：毫米
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
土豆 2.2 kg
鸡蛋 5 件
牛奶 3.5% 0.55 l
鲜奶油 33% 0.4 l
洋葱 0.4 kg
盐 0.03 kg
黑胡椒粉 0 kg
面包屑 0.1 kg
软膏 0.05 kg
熏猪肉 0.65 kg
鸡蛋 4 件

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 407.3 kJ
糖类 53.8 g
脂肪 14 g
蛋白质 15.6 g
水 0 g

操作重点

1. 用猪油涂抹一个深度为60毫米的GN烤盘，并撒上面包屑。
2. 将煮熟的带皮土豆去皮并切成片。将洋葱切成半圈，放在猪油中炒至透明（也可以稍微焦糖化）。
3. 在GN烤盘中分层放置土豆 - 加盐，加胡椒 - 肉类，煮熟的鸡蛋（4个）和洋葱。最后一层是土豆。
4. 将其放入对流烤箱，按照上述程序进行烘烤。
5. 在第二步中，当听到声音信号和显示屏上的文字时，将打散的鸡蛋和奶油倒在土豆上（加盐和胡椒）。程序结束后即完成。

推荐配件

珐琅搪瓷调理盆

珐琅搪瓷调理盆