菜单详情

素食菜肴 酿波多贝罗蘑菇、晒干番茄和罗勒焗烤

11. 10. 2020

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类: 素食菜肴

厨房: 意大利语

菜单步骤

  • 预热:
  • 200 °C

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1
组合模式
50 %
time icon 按时间终止
time icon 00:10 小时:毫米
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the filling inside of the mushrooms

2
点金术
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

成分 - 份数 - 4

名称 数值 单位
波托贝罗蘑菇 4
橄榄油 30 ml
1 g
黑胡椒粉 1 g
油浸番茄干 200 g
蒜瓣 2
罗勒 1
欧芹枝 1 g
山羊奶酪 1
豆瓣菜 1
芝麻菜 50 g
橄榄油 15 ml
香醋 5 ml

营养和过敏原

过敏原: 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 95.5 kJ
糖类 4.5 g
脂肪 7.1 g
蛋白质 1.8 g
0 g

操作重点

将烤箱预热至 200°C,组合模式 50%。
在蘑菇底部刷上一半橄榄油,用盐和现磨黑胡椒调味,然后放入 Retigo 零食 GN 容器中。烤 10 分钟,或直到蘑菇开始变软。从烤箱中取出并放在一边。
将浸泡好的晒干西红柿沥干,放入食品加工机的碗中。加入大蒜、罗勒、欧芹和剩余的橄榄油。搅拌成粗糊状,必要时添加更多橄榄油以使混合物松散。用盐和现磨黑胡椒调味。
将四分之一的糊状物涂在其中一个蘑菇中,然后在上面放一片山羊奶酪。对剩余的馅料混合物、蘑菇和山羊奶酪重复上述步骤。将酿好的蘑菇放回 Retigo 点心上,使用 Golden Touch 功能煮 5 分钟,或直至奶酪呈金黄色并冒泡。
食用时,将豆瓣菜和野生芝麻菜混合在碗中,然后淋上橄榄油和香醋。将沙拉分装在四个盘子中,然后在每个盘子上放一个酿蘑菇即可食用。

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