菜单详情

Name: 填馅波托贝llo蘑菇，晒干番茄和罗勒焗
Yield: 4
Cuisine: 意大利语
Ingredients: 4.0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30.0000 ml olive oil; 1.0000 g salt; 1.0000 g black pepper; 200.0000 g sun-dried tomatoes; 2.0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1.0000 tPcs small bunch fresh basil; 1.0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1.0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1.0000 tPcs bunch watercress; 50.0000 g bunch wild rocket; 15.0000 ml olive oil; 5.0000 ml balsamic vinegar

素食菜肴填馅波托贝llo蘑菇，晒干番茄和罗勒焗

11. 10. 2020

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类: 素食菜肴

厨房: 意大利语

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菜单步骤

预热:
200 °C

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组合模式

50 %

按时间终止

00:10 小时：毫米

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

点金术

230 °C

100 %

成分 - 份数 - 4

名称	数值	单位
波托贝罗蘑菇	4	件
橄榄油	30	ml
盐	1	g
黑胡椒粉	1	g
油浸番茄干	200	g
蒜瓣	2	件
罗勒	1	件
欧芹枝	1	g
山羊奶酪	1	件
豆瓣菜	1	件
芝麻菜	50	g
橄榄油	15	ml
香醋	5	ml

营养和过敏原

过敏原: 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值	数值
卡路里	95.5 kJ
糖类	4.5 g
脂肪	7.1 g
蛋白质	1.8 g
水	0 g

操作重点

将烤箱预热至200°C，组合模式50%。
用一半的橄榄油刷蘑菇的底面，撒上盐和新鲜磨碎的黑胡椒，放入Retigo小吃GN容器中。烤10分钟，或直到蘑菇开始变软。取出烤箱，放置一旁。
沥干浸泡过的晒干番茄，放入食品加工机的碗中。加入大蒜、罗勒、香菜和剩余的橄榄油。混合成粗糊状，如果需要，可加入更多橄榄油以稀释混合物。根据口味加盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味。
在其中一个蘑菇内部涂抹四分之一的混合物，顶部放一片山羊奶酪。用剩余的填料混合物、蘑菇和山羊奶酪重复。将填充好的蘑菇放回Retigo小吃中，使用Golden Touch功能烹饪5分钟，或直到奶酪变成金黄色并起泡。
上菜时，将水田芹和野生火箭菜放入碗中混合，并用橄榄油和香醋调味。将沙拉分在四个餐盘上，然后在每个盘子上放一个填充蘑菇并上桌。