菜单详情

配餐软糖土豆

11. 10. 2020

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类: 配餐

厨房: 法语

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菜单步骤

预热:
150 °C

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干烤

100 %

按时间终止

00:30 小时：毫米

150 °C

100 %

成分 - 份数 - 1

名称	数值	单位
土豆	4	件
黄油	150	g
蔬菜汤	75	ml
蒜瓣	2	件
一枝百里香	2	件
盐	5	g
黑胡椒粉	1	g

营养和过敏原

过敏原: 7
矿物质: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份的营养价值	数值
卡路里	1125.4 kJ
糖类	1.2 g
脂肪	124.6 g
蛋白质	1.2 g
水	0 g

操作重点

在平底锅中用中火加热黄油。当黄油起泡时，加入土豆（去皮，用饼干切刀切成桶状），煎至一侧呈深金黄色，约1分钟。（煮土豆时不要移动土豆。）
将土豆翻过来，再煮 1 分钟，或直至两面呈金黄色。
小心地倒入高汤，然后加入蒜瓣和百里香小枝。用盐和现磨黑胡椒调味。
盖上锅盖，将其放入万能烤箱中，使用热风，150°C，15 分钟，然后用漏勺将土豆从锅中取出并保温。