菜单详情

配餐 寿司米

30. 9. 2026

作者: Alejandro Platero

公司: Retigo Spain SL

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食品类: 配餐

厨房: 日本人

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菜单步骤

  • 预热:
  • 130 °C

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1
蒸煮模式
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时：毫米
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

原料

名称 数值 单位
寿司米 1000 g
米醋 90 g
水 800 g
糖 75 g
盐 12 g

寿司调味料 (sushi-zu)

名称 数值 单位
米醋 90 g
糖 75 g
盐 12 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Sodium: 38758 mg
维生素:

一份的营养价值 数值
卡路里 3.1 kJ
糖类 0 g
脂肪 0 g
蛋白质 0 g
水 80 g

做法

首先用丰富的水洗米，直到水变得干净透明。洗净后把米倒入气调餐盘中，加入水。 

放入烤箱中烹饪。烹饪完成后，让其静置15分钟，期间不要打开烤箱门。 

如果我们有 Hangiri（日本木制容器用于调味和保持米饭），将米倒入其中，然后在搅拌的同时逐渐加入调味料。这样我们可以同时调味和冷却米饭。