菜单详情

糕点 三种巧克力饼干

27. 2. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食品类: 糕点

厨房: 其他

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菜单步骤

  • 预热:
  • 175 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:10 小时：毫米
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 6

名称 数值 单位
咸黄油 175 g
红糖 120 g
糖粉 120 g
鸡蛋 1 件
未漂白通用面粉 300 g
发酵粉 6 g
黑巧克力 70% 150 g
巧克力 35-40% 150 g
白巧克力 80 g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 7, DAIRY
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 880.4 kJ
糖类 105.3 g
脂肪 46.6 g
蛋白质 9.8 g
水 4.7 g

操作重点

在一个配备有刀片的搅拌机碗中，将软化的黄油与两种糖搅拌2分钟，直到获得奶油状的混合物。

加入鸡蛋并充分搅拌。然后，逐渐加入面粉和泡打粉，同时继续打发，直到面团均匀。

最后加入巧克力块。

覆盖面团并将其放入冰箱至少1小时。

形成每个约30克的面团球，并将其放在铺有烘焙纸的烤盘上。